只是呼吸二三事

#1

：：倒數幾個營業日：：

找一天，某一餐，一起向這房子說聲謝謝吧！

無論你是否曾經來過，這一餐是小夏天-國美館時代，最後用餐的時光了....

未來令小夏天期待，

但我們仍然把握著現在僅存的每次開門機會，與大家見面，

端上作法純樸但確定用心的食物。

我們一起經歷越南飲食在台灣落地生根，

我們每個人慢慢地與越南有了連結，

而一年又一年拜訪深入越南的小夏天，

重新轉譯詮釋的越南滋味，究竟是融入什麼樣的氣質呢？⋯一言難盡（😊）

⋯⋯小夏天官網

很湊巧的趕上這樣的盛會，一起跟這棟販賣著越南料理的洋房說再見，

畢竟之前也很常來這裏用餐，還得到小夏天的vip卡。

#2

沒預約訂位，周旋後得到一桌室外的位子，

我的眼前出現一棵十年的山茶花，正綻放，

雖然不是一樹的璀璨奪目，

但還是吸引我的目光，

想著這裡居然有一棵山茶花樹。

#3

#4

：：開胃菜+越式煉乳冰咖啡 ：：

開胃菜中有：

芋香炸春捲配上酸甜越南漬物與香草，

還有鮮蝦越南生春捲、蝦餅，以及美生菜和花生。
 

#5

#6

Bánh mì (發音近似：班密）

越式法國麪包三明治／潛水艇，

快速的出現在台灣大街小巷裡，儼然成為非主流裡的主流中的越南風味，

一點一滴，漸漸有感。

法國麵包中有美生菜、紅蘿蔔薄條、焦糖魚露豬肉條、醃製白蘿蔔和芹菜，

以及淋上越式醬汁，一道料理完美呈現。

： ：越南輕漬物，紅白蘿蔔絲 ：：

越南料理看似簡單，卻很花時間，是越南法國麪包必備食材。

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#7

越式法式麵包。

#8

越式牛肉河粉。

店家先烤牛骨、洋蔥和薑，其熬牛湯前製作業很長，熬的過程更是需要耐心，

所以當端上桌的牛肉河粉出現眼前，心中是滿滿的感動。

#9

#10

：：很森林系的小夏天：：

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「 春捲、河粉、越式法國三明治和煉奶咖啡⋯⋯

越南料理的樣貌，

在小夏天petit été ，

有某些氣質。」

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#11

品嚐一口麵包以為在法國，

再咬一口飛到越南，仔細咀嚼品味，

原來又是小夏天。

一直很喜歡這樣的洋樓老房子，

尤其配上新發現卻已經在此地數十年的茶花樹，

還有剛剛好門口那桌騎來用餐的文青老機車，

以及一位剛剛好轉過頭沉思的年輕人，

一切剛剛好，所以碰上了即將離開這棟洋樓的小夏天，在不是夏天的季節遇上。

《 橫跨3,200多個日子，你在哪天與小夏天邂逅呢？》

：：一直拜訪的小夏天：：

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小夏天

小夏天的春日

台中。越南山城的幸福廚房。小夏天