只是呼吸二三事

#1

燒鴨。燒鵝。燒雞。

其實自從爆發禽流感後，香港當地政府已不核發除鳥類的禽類飼養牌照，

所以香港本土的市場中不再有溫體雞（我走進旺角東的金魚街市場中，確實如此），

其所有食用禽類都得靠國外進口，

相對的雞鴨鵝的品質不像昔日的好，其風味當然每況愈下，

這對以燒雞鴨鵝等料理著稱的香港，無疑是一大隱憂。

#2

這次香港吃吃樂，就在港龍航空的飛機餐中揭開了序曲。

對於有美食天堂的香港，我想去中環的蘭芳園，我想去上環的蓮香園，

不過到訪的三天，我們的吃飯範圍幾乎離不開尖東地區。

在尖沙嘴，我們去吃了當地的潮州菜餐廳，裡頭幾乎看不到觀光客，大部分都是當地人才到訪，

夜晚還去買了完全搞不懂如何點菜的車仔麵，

還去便利商店買了當地的飲料和泡麵，到水果攤買水果，

一早在還沒吃飯店供應的早餐前，去翠華茶餐廳吃早餐，

最後還在老姐的當地友人的盛情款待下，滿足的吃到最美味的茶餐廳料理，

這一切都讓人感受飲食真能代表文化的一環。

位於尖東加連威老倒的潮州城，吃到很道地的潮州菜，

其中我對他們上菜的方式感到特別，發現從廚房端出菜的人，會交給另一個服務人員，

這樣的程序忘記問當地友人，相信有它一定的道理。

#3  這盤燒鵝，還真是比台灣燒臘店賣的燒鴨鵝好吃。

#4

晚上，去附近買了魚蛋，發現好多帥哥美女用八達通刷卡，馬上拿了一串魚蛋，

然後拿著這串魚蛋，在這三種醬料中和著，之後就邊走邊吃的嗑完這串魚蛋。

 #5

買一碗麵，要有如此下功夫的點菜方式，所以就亂點一通，

連附贈的飲料也是亂畫一通，

所以品嘗這道料理時，還真是百感交集呢!!

#6

#7

 #8

#9

被這個畫面吸引，所以跟這些觀光客拍完照後，

開始挑選昂貴的水果。

#10

#11

#12

#13

一早獨自來到翠華餐廳,發現有很多看起來優雅的男女生，吃著過於豐盛的早餐，

這樣的畫面讓我嘖嘖稱奇，想著果然早餐要吃得像國王般，如此才健康。

#14

#15

傍晚又來附近的翠華餐廳喝滑香奶茶等各飲料，

我特推這家店的服務品質，很棒!!!

#16

宵夜時，大家決定到附近的茶餐廳品嘗當地的茶料理，

結果一入內就被震撼教育，服務人員劈頭罵著為何沒併好桌就坐在位子上，

接下來客氣的詢問是否可推薦餐點，哇!服務老大就說自己看，

看著其他當地人桌上都有茶水，問著為何我們這桌沒茶水，

於是服務老大很不耐煩的丟了幾杯茶水，又是震撼教育。

等滑口奶茶和各式粥類上桌，

品嘗著，真的奶茶濃郁好喝，而粥類的湯頭是台灣不能比的，

不過一盤少得不能再少的燒鴨鵝拼盤要價台幣五百元上下，這又是震撼教育。

當然震撼教育還沒結束，那就是我們才站起來要離開時，

服務老大拿起了桶子，馬上在我們面前把桌上的杯盤全掃下桶子中，

霹靂拍啦，整個傻眼，這讓大家見識到香港的另一個飲食文化。

不過這家的餐點真的好味。

#17

謝謝老姐的朋友秀華作東，讓我們吃到當地很有名氣的飲茶餐廳料理，

還讓我們家的公主到她經營的代理迪士尼的辦公室中，帶回一個行李箱的禮物。

#18

豆沙包真的好味，每道菜都讓人豎起大拇指說好吃。

尤其看見看版的到訪明星都大有來頭，讓人覺得有長住香港的朋友，真好。

謝謝妳，回來台灣，記得來台中找我們。 

#19

餐點點的太多，於是請服務人員幫忙打包，這時又讓我大吃一驚，

原來當地以保鮮盒代替塑膠袋，這是很不錯的概念。

上圖是帶回台灣的打包器皿。 

  #20

當地地陪說一定要喝的飲料。

#21

到小7買罐裝咖啡，不錯喝。

原因是酒店提供的即溶咖啡一點也不好喝。

#22

鐘樓旁的小攤販，很難得看見的景象。

#23

這回發現有許多傳統小吃都躲在巷弄裡，

原來是緊臨路邊的店面租金昂貴。

這是赤柱市場的一個賣麵魚蛋粉的攤販，

若不是團體行動，我一定會去品嘗一番。

#24

買了各種泡麵，老爸看了一副這是哪招的表情。 

 #25

 香港的飲食文化果真跟台灣大不同，

他們喜歡快快快，快快快，

如太慢點餐會表現出不耐，所以再一次的要誇獎台灣的服務態度。

：）