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豆腐渣餅並不僅僅是殘渣，使用它的料理也非常多。
豆腐渣是可以吸收很多東西，變成各種味道的食材，
也就是說它有著產生新的變化的能力。
豆腐渣的別名是卯之花，
卯之花（ろのはな）(うのはな）其白色像舊曆四月，
也就是卯月開放的空木花。
卯月（うづき)意思是指草木生長，萬物甦醒的月份，
或許是這原因，日本學校的開學日才會訂在四月，
其中的卯字有循環起點的意思，
讓人明白不要小看自己。
我看了「總理的料理師」一劇，對其中跟りようい有關而衍生的哲理深深感動，
如#當我們處境艱難的時候，對方多半也很困難#，
所以也就對資方一直給我奇怪的缺額而釋懷，
還有#不管是什麼，不好好享受就是一種損失啊！#
以及#極限是自己感受並決定的東西，
也就說，自己不認為這是極限的話，極限就不存在了。#
所以我要當個認真的豆腐渣，
よし go！
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