只是呼吸二三事

#1

這次旅行的拉麵店的口袋名單中有札幌的五衛門、洞爺湖的一本亭等，

從山上的溫莎酒店下山後，直奔一本亭，

這個獲得2017年北海道米其林指南的必比登美食推薦的拉麵店。

一入內，店內約20多個座位，

有圍著吧檯一圈，以及旁邊幾張四人座，

而我們一行人進入，馬上把吧檯剩下的7人位坐滿，

一瞬間，老闆娘把招牌掛簾從外頭拿到裡頭掛上，

表示客滿不再招待客人。

#2

#3

拉麵有鹽味、味噌、辛味噌、黑醬油、赤醬油等，

這四種口味我們全點上，

當然米其林指南所推薦的黑醬油拉麵一定要品嘗一番。

#4

煎餃製作中，

發現老闆娘每製作一份煎餃會將放煎餃的袋子綁好放回冷凍，

要製作另一份煎餃再從中冷凍拿出，

像我們點了兩份，一樣的動作重複，

讓我發現日本職人很重視過程步驟，

彷彿已成習慣。

#5

#6

捕捉老闆娘忙碌的瞬間。

#7

#8

#9

我的醬油拉麵，很日本口味，

對於口味偏淡的我，覺得這是很好的品嚐。

#10

招牌掛簾放室內表示暫時不招待客人，

不過還是有當地人入內詢問，

老闆娘還是會接客人的。

#11

付完帳後，

負責煮食料理的老闆坐在收銀機前買單，

還跟我們雞同鴨講的閒聊幾句，

連在收拾餐桌的老闆娘也探頭跟我們打聲招呼，

說聲ありがとう。さよなら。

#12

#13

#14

#15

吃完拉麵🍜，

走在日本的郊區的街道，總覺得是休閒舒適的生活步調，

令人很是喜愛。