只是呼吸二三事

#1

近靜宜大學的清水宇治並非日本的抹茶店，

而是於中國及香港都設有的分店，

其使用的抹茶是日本宇治的山政小山園抹茶。

飲品有現刷的抹茶及一些特調的抹茶飲品，特別的抹茶芝士奶蓋、蘇打、拿鐵等。

冰品的種類有基本的霜淇淋、聖代，還有冰沙與霜淇淋的組合等四款。

甜點中有抹茶熔岩蛋糕「心太軟」、抹茶大福、抹茶千層、

抹茶善哉「抹茶煮」、鯛魚燒、抹茶慕斯、蜂蜜抹茶捲、抹茶芝士蛋糕、舒芙蕾等幾款。

#2

#3

在各式各樣的抹茶品項中，

在飲品中，我們點了抹茶芝士奶蓋和抹茶拿鐵，

而甜點的部分因犯了無法選擇症，所以點了精緻拼盤，

裡頭有千層抹茶、蜂蜜抹茶捲、鯛魚燒、抹茶大福、抹茶霜淇淋、白玉紅豆、奇異果，

其中的奇異果應該是為了配色吧！

#4

#5

千層抹茶的各層有不同層次的抹茶濃郁味道，是值得推薦的甜品。

而抹茶霜淇淋讓人驚艷，口感是較為扎實的霜淇淋，少了苦味，

味道上主要為茶味，奶香味偏淡，好味。

#6

蜂蜜抹茶捲的內餡為帶有微苦的抹茶鮮奶油，

一入口就享受到撲鼻而來的抹茶香，，

而裹在抹茶外的蜂蜜蛋糕讓尾韻多了份香甜。

#7

鯛魚燒中夾有紅豆泥的抹茶鯛魚燒，上桌時還帶些溫熱，皮略為厚重，

紅豆的甜度比之前去橫濱市場吃到的來得低，

是偏向台灣味的鯛魚燒。

#8

抹茶大福可象徵日本的甜點，一咬開它，包裹在其中的抹茶餡就爆發開來，

抹茶餡與和蜜抹茶捲的內餡味道一樣，餘韻無窮。

白玉紅豆的白玉糰子是日本經典的甜點，

將它拿來做拼盤的配料再適合不過了。

清水宇治的白玉，口感上的表現中規中矩，

而紅豆，讓我想起了一 直念念不忘的藝妓的眼淚這道甜品中的紅豆 。

#9

看到抹茶奶蓋上有店名的「宇」字，就覺得十分厲害，

當它送上桌時先不要攪拌，這樣能喝到兩種風味。

下面的抹茶喝起來是有甜度的グリーンティー，上層的芝士奶蓋帶些微鹹的滋味。

之後充分混和後，又有一番不同的滋味。

#10

#11

抹茶拿鐵日口後並不特別，並不是那種很濃郁的抹茶口味，

不過器皿非常吸引人呢!

#12

玄米茶目前是每一桌都會招待一份，

甜點吃完後來上一杯能夠消除口中的甜膩，而且還可以回沖。

#13

清水宇治的抹茶各系列真的好吃，

若衝著抹茶而來，真的是值得一訪。